Pâtisseries

Il est tout naturel pour nous de proposer pâtisseries et viennoiseries.
Tous nos produits sont fabriqués sur place avec uniquement des ingrédients
de toute première qualité. Nos pâtisseries maisons sont faites avec du beurre,
de la vraie crème, des ingrédients de tout premier choix, et une bonne dose d’amour… c’est notre secret pour vous satisfaire!

La liste qui suit peut varier selon les saisons ou les humeurs du chef !!! Appelez-nous pour vérifier la disponibilité ou réserver au 819 843 1706.

 

 

Viennoiseries

Nous confectionnons directement à la fabrique des croissants nature, croissants aux amandes (amandines), chocolatines, chaussons aux pommes et autres surprises. Habituellement, nous les cuisons pour vous le samedi matin. Ils partent vite…appelez-nous pour les réserver 819 843 1706

Les Tartes

  •  Citron et chocolat blanc. Fond de tarte sablée au beurre, crème citron et chocolat blanc, meringue. Format 6″ 19.50
  • Crème au chocolat. Fond de pâte sablée au beurre, crème au chocolat noir parfaitement équilibrée. Format 6″ 19.50
  • Amandes et abricots OU poires. Fond pâte sablée au beurre, crème d’amandes, poires ou abricots en demis (conserve) Format 6″ 19.50
  • Tarte feuilletée aux amandes et aux pommes 8″ 16.00 bleuets en saison 8″ 18.00

Les Gâteaux

  • Mousse au chocolat : Mousse au chocolat noir, délicieusement fondante sur génoise au chocolat. 6″ 25.00 ou 8″ 37.00
  • Taïga : Mousse chocolat au lait pralinée, fond praliné croustillant sur génoise chocolat. 6″ 31.00 ou 8″ 43.00
  • Limonade framboise : Mousse légère à la framboise, coeur crémeux au citron sur une compotée de fruits rouges et génoise vanille. 6″ 26.00 ou 8″ 37.00
  • Nuage Fraise-Pistache : En saison estivale seulement. Bavaroise fraise, coeur crémeux pistache, compotée de fraises, génoise vanille. 6″ 26.00 ou 8″ 38.00
  • Le Mandarin : 4 étages de gâteau aux amandes, ganache chocolat, glacé miroir chocolat. 6″ 29.00
  • Le Paris-Brest : sur commande 5 jours minimum.  Notre version de ce classique. Couronne de pâte à choux, cème pâtissière chocolat, chantilly pralinée. 7′ » 33.00
  • Inspiration Forêt-Noire : mousse au chocolat blanc, coeur de compotée de cerises et mousse au chocolat, génoise au chocolat, décor de cerises griottes à l’eau de vie (alcool). 6″ 30.00 ou 8″ 40.00

Les Pâtisseries individuelles

Le choix de pâtisseries peut varier selon les saisons.

  • Mousse au chocolat 6.00
  • Taïga 6.50
  • 1000 feuilles classique * crème pâtissière vanille OU chocolat 6.50
  • Tartellete amandes abricots OU poires 6.00
  • Tartelette crème au chocolat 6.00
  • Tartelettes crème pistache : fond sablé au beurre, crémeux pistache, praliné pistache, créme montée chocolat blanc 6.50

Viennoiseries

Pâtisseries individuelles

Gâteaux

Petites douceurs

Petites douceurs

  • Macarons : en boîte de 6. Plusieurs saveurs disponibles. Congelés 13.00
  • Madeleines : notre version gourmande, pâte pralinée. En sachet de 6. 5.50
  • Gâteau basque au chocolat 19.00
  • Gaufre de Liège (individuelle et congelée) 3.50

Mousse Taïga (chocolat au lait pralinée)

Limonade Framboise

Tartes 6", citron, crème chocolat ou amandes et abricots

gâteaux de Pâques

GÂTEAUX ET PÂTISSERIES DE PÂQUES

 

POUR LES RÉSERVATIONS SVP APPELEZ-NOUS 819 843 1706. aUCUNE RÉSERVATION PAS COURRIEL OU MESSAGE NE POURRA ÊTRE PRISE EN NOTE. MERCI DE VOTRE COMPRÉHENSION

 

LA POULE DANS SON NID : génoise chocolat, crème au beurre chocolat, glaçage miroir au chocolat et décors chocolats…! CHOCOLAT QUE C’EST BON ! 

6″ (6 à 8 personnes) 28.00 – 8″ (10 à 12 personnes) 38.00

LE PASSION – CHOCOLAT : Mousse au chocolat fondante, coeur crémeux fruits de la passion sur génoise chocolat, glaçage miroir chocolat.

6″ (6 à 8 personnes) 29.00 – 8″ (10 à 12 personnes) 40.00

LE PRALINÉ – FRAMBOISE : mousse chocolat au lait pralinée (noisettes) coeur crémeux framboise sur génois chocolat « crunchy », glaçage miroir chocolat au lait.

6″ (6 à 8 personnes) 29.00 – 8″ (10 à 12 personnes) 40.00

 

L’OEUF VANILLE EXOTIQUE : Bavaroise au chocolat blanc vanillée, coeur crémeux aux fruits exotiques (passion, mangue, banane) sur gâteau au chocolat amandes, glaçage chocolat blanc caramel (dulce de leche)

Sert 2 portions 11.00

Nos gâteaux habituels seront aussi disponibles et décorés pour l’occasion.

HORAIRE DE PÂQUES