Viennoiseries

Nous confectionnons directement à la fabrique des croissants nature, croissants aux amandes (amandines), chocolatines, chaussons aux pommes et autres surprises. Habituellement, nous les cuisons pour vous le samedi matin. Ils partent vite…appelez-nous pour les réserver 819 843 1706

Les Tartes

•  Citron et chocolat blanc. Fond de tarte sablée au beurre, crème citron et chocolat blanc, meringue. Format 6″ 18.50 ou 8″  24.50
• Crème au chocolat. Fond de pâte sablée au beurre, crème au chocolat noir parfaitement équilibrée. Format 6″ 18.50 ou 8″ 24.50
• Amandes et abricots OU poires. Fond pâte sablée au beurre, crème d’amandes, poires ou abricots en demis (conserve) Format 6″ 18.50
• Tarte feuilletée aux amandes et aux pommes 8″ 16.00 bleuets en saison 8″ 18.00

Les Gâteaux

• Mousse au chocolat : Mousse au chocolat noir, délicieusement fondante sur génoise au chocolat. 6″ 23.00 ou 8″ 34.00
• Taïga : Mousse chocolat au lait pralinée, fond praliné croustillant sur génoise chocolat. 6″ 24.50 ou 8″ 35.00
• Limonade framboise : Mousse légère à la framboise, coeur crémeux au citron sur une compotée de fruits rouges et génoise vanille. 6″ 24.50 ou 8″ 35.00
• Nuage Fraise-Pistache : Bavaroise fraise, coeur crémeux pistache, compotée de fraises, génoise vanille. 6″ 24.50 ou 8″ 35.00
• Le Mandarin : 4 étages de gâteau aux amandes, ganache chocolat, glacé miroir chocolat. 6″ 27.00

Les Pâtisseries individuelles

* Ces pâtisseries ne sont disponibles que les vendredis et samedis.Vérifier la disponibilité ou réserver par téléphone 819 843 1706

• Mousse au chocolat 5.50
• Taïga 6.00
• 1000 feuilles classique * crème pâtissière vanille OU chocolat 5.50
• Tartellete amandes abricots OU poires 5.50
• Tartelette crème au chocolat 5.50
• Baba au Rhum (sur commande 48h00) 5.50
• Tartelettes crème pistache : fond sablé au beurre, crémeux pistache, praliné pistache, créme montée chocolat blanc 6.00